Myndigheter stoppar Pestaurant och ätbara insekter

Frågan hur vi ska lösa världens matförsörjning på ett effektivt och miljövänligt sätt blir allt mer aktuell. En proteinkälla som fått växande uppmärksamhet är ätbara insekter. I veckan skulle besökare i Malmö och Stockholm fått provsmaka frystorkade insekter och färdiglagade smårätter. Men den tillfälliga popup­restaurangen Pestaurant stoppas nu
av svenska myndigheter.

Myndigheter stoppar Pestaurant